Tulum n’est plus seulement reconnue pour ses plages paradisiaques et ses ruines mayas. C’est aussi devenu une destination gastronomique incontournable. D’ailleurs, le guide Michelin ne s’y trompe pas et vient de sortir sa liste des meilleurs restaurants de Tulum en 2024.
Le Guide Michelin 2024 met en lumière les talents culinaires de la région, avec une sélection de 9 restaurants à Tulum. Parmi eux, Mestixa et Cetli se distinguent par la prestigieuse mention Bib Gourmand, récompensant leur excellent rapport qualité-prix.
Y aura-t-on bientôt un restaurant étoilé à Tulum ? C’est fort possible. Plongez dans cette liste et découvrez les adresses qui font rayonner la gastronomie de Tulum.
Meilleurs restaurants de Tulum
1. Mestixa
- Adresse : Avenida Satélite S/N, Tulum Centro
- Gamme de prix : $$
- Distinction : Bib Gourmand
Au cœur de l’effervescence de Tulum, Mestixa se démarque comme une adresse incontournable de fusion asiatique-mexicaine. L’ambiance intime et chaleureuse, agrémentée de touches asiatiques comme des fresques serpentines et un éclairage traditionnel, prépare les convives à une expérience culinaire unique.
Les créations du chef sont audacieuses et généreuses. Parmi les incontournables, le bao farci de poire marinée, hoja santa, concombre pickles et sauce cashew macha ravit par son mélange de textures et de saveurs. Quant au birria ramen, il incarne la fusion parfaite, mêlant nouilles aux œufs, jarret de bœuf, piment et tamarin.
Pour terminer en beauté, le waffle taco est une explosion de douceur, garni de parfait au yuzu, prune séchée et chocolat blanc caramélisé. Une adresse parfaite pour les amateurs de découvertes gastronomiques.
2. Cetli
- Adresse : Carretera Tulum-Coba Km. 2.5, Villas Tulum
- Gamme de prix : $$
- Distinction : Bib Gourmand
Situé légèrement en retrait de l’agitation touristique, Cetli invite à une immersion dans la culture maya. Niché sur la route menant aux ruines de Cobá, le restaurant offre un cadre authentique avec ses murs blancs ornés de peintures colorées et ses meubles en bois rustiques.
La chef Claudia Perez Rivas célèbre la richesse des saveurs mexicaines avec des plats généreux et colorés, inspirés de la viande et du poisson. L’istak, un filet de poisson cuit dans de l’eau de mer, nappé d’amandes, de chocolat noir et de graines de sésame, est un véritable voyage culinaire.
En dessert, le nimbe, une crêpe de vanille et chocolat fourrée de glace, allie richesse et gourmandise pour conclure un repas mémorable. Cetli est l’endroit parfait pour savourer une cuisine mexicaine authentique dans un cadre intime et apaisant.
Les autres restaurants sélectionnés
- Arca (Cuisine actuelle)
- Adresse : Carretera Tulum-Boca Paila Km 7.6, Tulum Beach
- Gamme de prix : $$$$
Niché au cœur de la jungle, Arca propose une cuisine contemporaine mettant en avant des ingrédients locaux, préparés avec des techniques modernes pour une expérience culinaire unique.
- Autor (Cuisine actuelle)
- Adresse : Carretera Tulum-Boca Paila Km 7.5, Tulum Beach
- Gamme de prix : $$$
Sous la direction du chef Jersaí Miranda Sánchez, Autor offre deux menus dégustation axés sur la cuisine mexicaine contemporaine, l’un entièrement végétarien, l’autre modernisant des traditions locales ancestrales.
- Casa Banana (Cuisine argentine)
- Adresse : Carretera Tulum-Boca Paila Km 8.5, Tulum Beach
- Gamme de prix : $$$
Ce restaurant argentin est réputé pour ses viandes grillées au feu de bois et ses plats rustiques, le tout servi dans une ambiance chaleureuse et conviviale.
- Hartwood (Cuisine mexicaine)
- Adresse : Carretera Tulum-Boca Paila Km 7.6, Tulum Beach
- Gamme de prix : $$$$
Utilisant des ingrédients locaux et durables, Hartwood propose des plats cuits au feu de bois, reflétant les saveurs authentiques de la région.
- NÜ Tulum (Cuisine mexicaine)
- Adresse : Carretera Tulum-Boca Paila Km 7.5, Tulum Beach
- Gamme de prix : $$$
NÜ Tulum offre une interprétation moderne de la cuisine mexicaine, mettant en valeur des ingrédients locaux dans un cadre élégant et naturel.
- Posada Margherita (Cuisine italienne)
- Adresse : Carretera Tulum-Boca Paila Km 4.5, Tulum Beach
- Gamme de prix : $$$
Ce charmant restaurant en bord de mer sert des pâtes faites maison et des fruits de mer frais.
- Wild (Cuisine actuelle)
- Adresse : Carretera Tulum-Boca Paila Km 10, Tulum Beach
- Gamme de prix : $$$
Situé en plein air, Wild propose une cuisine contemporaine avec des influences internationales.
Tulum n’attire plus que les amoureux de plages paradisiaques et promet des expériences gastronomiques de qualité aux gourmets du monde entier, désireux de découvrir les saveurs uniques et l’excellence gastronomique du Yucatan.
Alors, prêts à déguster le meilleur de Tulum ? Quel restaurant de Tulum vous fait envie ?